Chẳng hiểu sao 2 tuần nay Táo Mèo lười ăn thế chứ lị, lắm hôm bạn í mải chơi nhịn luôn cả bữa trưa, mặc dù mẹ đã tìm đủ mọi cách để có thể dụ dỗ nàng í ngồi một chỗ và cầm thìa xúc cơm: dỗ ngon dỗ ngọt có, quát mắng có, đòn roi có....vậy mà nàng cứ bơ mẹ đi.
Nàng mải mê với những trò nghịch tinh quái mà tự nàng nghĩ ra, nàng chơi "no cả bụng" , chả thấy nàng kêu đói gì hết. Có hôm nàng chơi mệt rồi nàng gọi mẹ " đi ngụ"....chứ tuyệt đối ko gào lên " ăn cơm, ăn thịt"....Vừa thấy lạ, vừa sốt ruột vì con. Nếu con cứ duy trì cái tình trạng dở dở ương ương như thế này thì mẹ stress mất thôi.Tối nào cái thằng cha gọi mẹ là Vợ cũng khảo mẹ hnay con ăn đc nhiều ko, có ngủ đc nhiều ko, ỉa đái thế nào.....làm mẹ bực phát cáu. Cáu thứ nhất là do hôm nào cũng hỏi, cáu thứ 2 là chỉ hỏi con chứ chả thèm hỏi mẹ, cáu thứ 3 là .....hỏi xong rồi lại trách mẹ ở nhà mà ko chăm lo cho con tới nơi tới trốn...Cáu hết cả tiết ! Ước gì có thể hoán đổi vị trí cho bố con 1 ngày để bố hiểu đc nỗi khổ tâm của mẹ....hiu hiu....
Nàng mải mê với những trò nghịch tinh quái mà tự nàng nghĩ ra, nàng chơi "no cả bụng" , chả thấy nàng kêu đói gì hết. Có hôm nàng chơi mệt rồi nàng gọi mẹ " đi ngụ"....chứ tuyệt đối ko gào lên " ăn cơm, ăn thịt"....Vừa thấy lạ, vừa sốt ruột vì con. Nếu con cứ duy trì cái tình trạng dở dở ương ương như thế này thì mẹ stress mất thôi.Tối nào cái thằng cha gọi mẹ là Vợ cũng khảo mẹ hnay con ăn đc nhiều ko, có ngủ đc nhiều ko, ỉa đái thế nào.....làm mẹ bực phát cáu. Cáu thứ nhất là do hôm nào cũng hỏi, cáu thứ 2 là chỉ hỏi con chứ chả thèm hỏi mẹ, cáu thứ 3 là .....hỏi xong rồi lại trách mẹ ở nhà mà ko chăm lo cho con tới nơi tới trốn...Cáu hết cả tiết ! Ước gì có thể hoán đổi vị trí cho bố con 1 ngày để bố hiểu đc nỗi khổ tâm của mẹ....hiu hiu....
Cooking Challenge tuần này chủ đề " Canh - Súp ", mẹ lại tìm recipe mới để thử, tiện thể thử nghiệm món mới cho TM của mẹ với hi vọng con chịu ngồi một chỗ để ăn. Con chán cơm, con chán sữa , rồi lại còn bị táo bón ( những lần nhìn cái mặt con nhăn như khỉ kêu đau là mẹ lại ân hận vì đã đặt tên con là Táo mèo - đồ con mèo hay bị táo T_T )nên mẹ mong là con thích món mới này: Potato & Broccoli Creamcheese Soup in Bread cup - để có thể cải thiện được tình hình của con đang gây cho mẹ rất nhiều nhức nhối, bực bội, cáu bẩn ....Sau khi ra đĩa món này, mẹ mừng ơi là mừng vì con đã chịu ngồi yên để mẹ xúc súp đổ vào mồm, con ăn ngon lành chứ ko ngậm đầy miệng như khi ăn cơm nữa. Có thể con thích những thứ là lạ, mới mẻ chăng?
Món soup này đơn giản, dễ làm, dinh dưỡng đầy đủ, tốt cho các bé con. Công thức tham khảo cho một số bà mẹ khác đây:
Món này gồm 2 phần là Bánh mỳ và Soup. Bánh mì có thể tự làm homemade hoặc có thể mua ngoài tiệm. Vì mình thích vỏ bánh mì có mùi thơm của vài loại lá gia vị nên mình tự làm .
1. Bánh mỳ : nguyên liệu gồm có :
100ml nước 20ml nước ấm
5g men instant
200g bột mỳ
5g muối
15g bơ lỏng
5g lá oregano, thyme khô
* Cách làm bánh mì:
- Ngâm men vào nước ấm 10p chờ nó nở ra như riêu cua
- Bột mì trộn đều với muối, lá oregano + thyme, tạo 1 hole ở giữa rồi đổ bơ, men, nước vào , dùng phới trộn đều. ( nước đổ vào từ từ để canh độ ẩm của bột sao cho vừa, có thể sẽ thừa hoặc thiếu nước do từng loại bột mì có độ hút ẩm khác nhau ) . Dùng tay nhào thành khối bột,nhào bột trên một mặt phẳng có rắc bột khô để chống dính, nhào trong 10p .
- Để khối bột đã nhào vào 1 bowl rồi bịt kín bằng wrap, cất vào chỗ kín để ủ tới lúc bột nở gấp 2 lần thể tích ban đầu ( khoảng 60p )
- Bỏ bột ra, dùng tay ấn vào giữ khối bột cho xẹp khí, sau đó nhồi bột thêm 2 phút và để bột nghỉ thêm 10 phút, nhồi lại 2 phút nữa.
- Chia bột thành các phần bằng nhau, tạo thành hình tròn và cho vào lò nướng chín
2. Soup:
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây(300g)
- 10g bột mì
- 1/2 cái hoa lơ xanh
- 1/2 củ hành tây
- 5 tép tỏi bằm nhỏ
- 200ml nước dùng gà
- 100g creamcheese
- Lá thyme ( tươi hoặc khô đều đc)
- muối,đường,dầu olive
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ, luộc chín ( khoai mềm, bở là được ), 1 củ nghiền mịn, 1 củ thái miếng vuông nhỏ
-Hành tây rửa sạch thái hạt lựu
- Hoa lơ rửa sạch cắt miếng nhỏ
- Dùng 1 nồi nhỏ đun nóng 2 thìa cafe dầu olive,cho tỏi vào phi thơm rồi cho bột mì vào xào, cho tiếp hành tây, sau đó đổ nước dùng gà vào đun sôi
- Cho tiếp khoai tây nghiền và hoa lơ,lá thyme vào,nêm muối và chút đường cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa liu riu cho tới khi hoa lơ chín mềm, hỗn hợp soup có độ sánh .Hoa lơ chín thì vớt ra bát riêng, dùng dĩa nghiền nát hoặc có thể xay nhỏ bằng máy xay , ròi lại bỏ lại vào nồi đun tiếp.
- Cho creamchees vào , vừa đun vừa quấy để creamcheese tan , nhuyễn.Đun thêm 5p rồi bắc ra khỏi bếp.
Bánh mì nướng chín vàng, giòn vỏ, dùng dao cắt 1 phần để tạo thành " bread cup", khoét bớt ruột rồi múc soup vào đó. Thế là xog món soup này rồi.Nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn luôn nhé, ăn soup xong thì bẻ bánh mì ăn nốt.Thơm ngon giòn thích !Các mẹ thử làm cho các bé ăn món này nhé :) Nếu lười ko làm bánh mỳ thì mua bánh mỳ rồi nấu soup thôi cũng đc.
* Cách làm bánh mì:
- Ngâm men vào nước ấm 10p chờ nó nở ra như riêu cua
- Bột mì trộn đều với muối, lá oregano + thyme, tạo 1 hole ở giữa rồi đổ bơ, men, nước vào , dùng phới trộn đều. ( nước đổ vào từ từ để canh độ ẩm của bột sao cho vừa, có thể sẽ thừa hoặc thiếu nước do từng loại bột mì có độ hút ẩm khác nhau ) . Dùng tay nhào thành khối bột,nhào bột trên một mặt phẳng có rắc bột khô để chống dính, nhào trong 10p .
- Để khối bột đã nhào vào 1 bowl rồi bịt kín bằng wrap, cất vào chỗ kín để ủ tới lúc bột nở gấp 2 lần thể tích ban đầu ( khoảng 60p )
- Bỏ bột ra, dùng tay ấn vào giữ khối bột cho xẹp khí, sau đó nhồi bột thêm 2 phút và để bột nghỉ thêm 10 phút, nhồi lại 2 phút nữa.
- Chia bột thành các phần bằng nhau, tạo thành hình tròn và cho vào lò nướng chín
2. Soup:
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây(300g)
- 10g bột mì
- 1/2 cái hoa lơ xanh
- 1/2 củ hành tây
- 5 tép tỏi bằm nhỏ
- 200ml nước dùng gà
- 100g creamcheese
- Lá thyme ( tươi hoặc khô đều đc)
- muối,đường,dầu olive
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ, luộc chín ( khoai mềm, bở là được ), 1 củ nghiền mịn, 1 củ thái miếng vuông nhỏ
-Hành tây rửa sạch thái hạt lựu
- Hoa lơ rửa sạch cắt miếng nhỏ
- Dùng 1 nồi nhỏ đun nóng 2 thìa cafe dầu olive,cho tỏi vào phi thơm rồi cho bột mì vào xào, cho tiếp hành tây, sau đó đổ nước dùng gà vào đun sôi
- Cho tiếp khoai tây nghiền và hoa lơ,lá thyme vào,nêm muối và chút đường cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa liu riu cho tới khi hoa lơ chín mềm, hỗn hợp soup có độ sánh .Hoa lơ chín thì vớt ra bát riêng, dùng dĩa nghiền nát hoặc có thể xay nhỏ bằng máy xay , ròi lại bỏ lại vào nồi đun tiếp.
- Cho creamchees vào , vừa đun vừa quấy để creamcheese tan , nhuyễn.Đun thêm 5p rồi bắc ra khỏi bếp.
Bánh mì nướng chín vàng, giòn vỏ, dùng dao cắt 1 phần để tạo thành " bread cup", khoét bớt ruột rồi múc soup vào đó. Thế là xog món soup này rồi.Nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn luôn nhé, ăn soup xong thì bẻ bánh mì ăn nốt.Thơm ngon giòn thích !Các mẹ thử làm cho các bé ăn món này nhé :) Nếu lười ko làm bánh mỳ thì mua bánh mỳ rồi nấu soup thôi cũng đc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét