Bánh nướng nhân sen nhuyễn,mè đen,bơ lạc ( my works for Emdep.vn)

 Lại một mùa trung thu nữa ....chuẩn bị về.Giờ này cái bụng đã lùm lùm lắm rồi mà trót hứa hẹn 1 bài viết về bánh trung thu với em Pica nên mềnh phải cố.Cố làm bánh, rồi lại cố cho ra ảnh đẹp...mất bố nó 2 ngày giời.Làm xong mẻ bánh mà cái lưng mún gãy luôn....Nhuận bút chả đáng là bao nhưng làm để vui là chính ^^ 

Bánh làm xong mình ưng cái mã nó ghê á, chính vì thế mà có hứng chụp choẹt hơn.Chờ vỏ bánh ngấm dầu và mềm mại mất một hôm, hôm sau mềnh đi chợ mua 1 bó sen hồng, 5 cái đài và xin thêm một cái lá lành lặn để còn làm props.Mất nguyên 1 buổi sáng set up và bấm tanh tách ở cái ô chiếu nghỉ cầu thang, cuối cùng cũng đc vài cái ảnh mát cả mắt.Chụp ảnh xong, nhìn đồng hồ 12h trưa, bụng đói mềm, mồ hôi mồ kê nhễ nhại....Ăn vội cái bánh đã cắt ra để làm mẫu rồi rúc vào phong ôm lấy cái laptop để edit ảnh và soạn bài....Chồng mà biết mềnh nhịn ăn để cho con của lão đói thì lão chửi um mất :v .

Năm nay là năm thứ 2 bắt tay vào làm bánh nướng, cũng có thêm nhiều kinh ngiệm.Giá kể mà ko vướng cái bụng lùm lùm thì mềnh cũng cố gắng làm nhiều nhiều để cho biếu tặng, thế dưng mà đến giờ phút này mềnh thấy mệt quá rồi nên bạn nào muốn nếm bánh của mềnh đành hẹn năm sau nhá :)) 

Công thức bánh nướng nhân sen nhuyễn ,mè đen,bơ lạc các bạn tham khảo link dưới đây nhé, mềnh ngại post lại vào đây ghê.Entry này chỉ khoe ảnh thôi ^^

(Emdep.vn)Bánh nướng nhân sen nhuyễn,mè đen,bơ lạc

Ếch xào thập cẩm (my works for Emdep.vn)

Sau một đêm mưa lớn, chợ quê mình lại xuất hiện vài bà vài cô bán ếch đồng. Những con ếch của tự nhiên đùi to căng mọng, da đốm xanh đốm nâu bóng nhẫy, nhìn qua đã thấy ngon. Cô bán ếch cười tươi giơ xâu ếch lên mời khiến mình khó thể từ chối, thế là mua. Tiện thể vườn nhà có lá lốt đang xanh tốt, mình mua thêm vài thứ nguyên liệu phụ và làm món "ếch xào thập cẩm" đãi chồng. Chồng vốn mê nhậu nên thấy vợ làm món này là "ưng cái bụng" lắm. Chia sẻ với các bạn cách chế biến món ếch xào thập cẩm theo cách của mình nhé.

Nguyên liệu

+ Thịt ếch đã sơ chế : 400g

+ Hành tây, cà rốt: mỗi thứ nửa củ

+ Hành lá

+ Lá lốt

+ Sả: 3 củ

+ Ớt hiểm: 1 quả

+ Hành khô, tỏi, tiêu bột

+ Dầu ăn, mắm, muối, dầu hào...

Cách làm

-Thịt ếch chặt miếng nhỏ,tẩm ướp với 1 chút hành khô và tỏi bằm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút dầu hào, để 15-20 phút cho ngấm gia vị.

- Hành tây, cà rốt, sả, hành lá, ớt, thái như trong hình

- Cho chút dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng già, phi thơm sả, tỏi,hành khô rồi cho ếch vào xào tới khi chín mềm, cho thịt ếch ra đĩa riêng

- Cho hành tây, cà rốt vào chảo xào với nước tiết ra từ thịt ếch, sau đó cho hành, ớt và lá lốt vào xào tiếp.

- Cho thịt ếch đã xào trước đó trở lại chảo, đảo đều và nhanh tay, nêm thêm chút mắm cho thơm trước khi tắt bếp.

Bày món ăn lên đĩa và rắc thêm chút tiêu bột lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.Vị ngọt của thịt ếch kết hợp với mùi thơm của hành, tỏi, sả, lá lốt...khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn hẳn đấy!

Chúc bạn thành công!